大分県生活協同組合連合会
大分県生活協同組合連合会
〒870-0278
大分市青崎1丁目9番35号
TEL:097-527-4056
会長理事 青木 博範
設立年月日 1955年11月6日
県連加盟数 12

会員生協の取り組み

食の安心・安全

信頼される商品を食卓へ!!

 コープおおいたでは、安心して食べられる商品が並び、笑顔あふれる様々な食卓を思い描きながら「モノではなく命の源である食物」という生協の原点を大切にした「食品の安心・安全・品質管理」に取り組んでいます。また、GCP(消費者段階での適正規範づくり)にも取り組んでいます。食品は、コールドチェーンの確立などにより、品質を極力落とさないように工夫され、組合員の手に届くようになっています。しかし、組合員の手に届き、食卓に並ぶまではには、いろんな障害があります。組合員自身が注意すべき、品質劣化を防ぐ、チェック項目をまとめ、ワークショップなど活用し広めています。

▲工場点検の様子

■チェック項目(抜粋)

  • 保冷ケース(エコバック、保冷材)を用意しているか
  • 食品を購入したあとは、寄り道をせず早めに帰る
  • 食品を温度帯別にすばやく冷蔵庫に収納する
  • 野菜や肉などを切る包丁やまな板は一緒にしない

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大分県生協連ホーム
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